このところ急に春めいてきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

ニュースでは、春の嵐が来ると伝えていたりして、この先荒れたお天気になるんでしょうか…

 

お天気が悪くて外出しないよーっていう日、それは絶好のパン焼き日和です！

私は子供のリクエストで、「クリームパン」と「チーズパン」を焼く予定にしています⠒̫⃝♡*

今日はまだパンを焼いていないので、ブログに何を書こうかなーと思っていましたが、レッスンで時々ご質問を頂く、パン焼きの道具についてご紹介しようと思います。

生徒さんの中には、パン作りが全く初めてと言われる方も多くいらっしゃるので、そういう方には、道具についてもお話しさせて頂いています。

最低限必要なのは、

①ボウル→材料を入れて混ぜ合わせる時、生地を発酵させる時に使います。

②木ベラ→こねる前の材料を混ぜ合わせる時に使います。

③スケッパー→生地を集めたり、カットしたりするのに使います。

④スケール→材料を計ったり、生地を等分に分割する時に使います。

あたりでしょうか？

 

①ボウルはご家庭の物でOKですが、ポリカーボネート製を、熱くオススメします！ 生地がくっつきにくくて取り出しやすいですし、透明なので発酵の様子も良く分かります。

電子レンジでも使えるので、普段の料理の時にも大活躍しています◡̈♥︎

②木ベラは、たぶんどのご家庭にもあると思いますが…。 穴あきのヘラがオススメです ！ 以前、穴が空いていないヘラで思い切り混ぜた時に、粉が飛び散って悲惨な事になってしまいました（泣）&（笑）

③スケッパーも、パン作りには欠かせません！ ボウルやこね台にひっついた生地を取るとき、スケッパーがあれば気持ちよく集める事ができます。他にも便利な使い方がたくさんあります！ 全てを書ききれないのでレッスンでお伝えしますね♡

④スケールもご家庭にお持ちでしょうか？

パンの生地量を等分にする事で、焼きムラを少なくする事ができますし、「あー、そっちのパンが大きいー、ズルイ！」というケンカも防げます（笑）

という事で、ご家庭にはたぶんなくて、最初に持っておいて頂きたいのはスケッパーですね！

お手頃価格で売っていますし、本当に便利なので、おうちでパンを焼きたいなと思われる方は是非、１つ買ってみてください♡

他にも、シリコンマットやガス抜き綿棒など、あればストレスなくパンが作れる道具も色々あります♡

パンを捏ねるとなると「テーブルを片付けて、綺麗にして。。。」「教室のような平らな場所は難しいわぁ・・」と言われるのですが、これを1枚ペラっと敷くだけ！

パンを捏ねる作業台に関するお悩み解決！

シリコンマットは、テーブルなどの台にしっかりくっついてくれるのに、生地はくっつきにくいという、優れものです♫

メモリが付いているものは、成形の時に便利です。

ガス抜き綿棒は、打ち粉をしなくても生地がひっつきにくくて、伸ばしながらパンのガスを抜いてくれるので、生地を均一に伸ばす事ができます。

このあたりが揃えば、ご家庭でも気軽にパンを焼いて頂けると思います。

「どこで買ったら良いか分からない」、「買いに行くのが面倒」という方のために、教室にスターターセットをご用意していますので、気になる方は講師まで♡

キットは、toss®︎オリジナルのトートバッグ付きのお得なセットです(❁´◡`❁)

3月に入りもうすぐ春休み！

ご自宅でもパン焼きを楽しみませんか？

北 敦子プロフィール

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