こんにちは〜！
畑や田んぼに残っていた雪も溶けて、いよいよ春が近づいてきたーー！！と浮かれている北広島町在住の石橋です。

先日、パン作りの材料の買い出しに、安佐南区西原にあるプロフーズ西原店に行って来ました。

プロフーズさんは、製菓製パンの材料から和菓子の材料、国内外の食材、調味料、調理器具、ラッピング材料が揃っていて「パンを作るの大好き！」な私達や料理好きさんたちがウキウキ♡しちゃうお店です。

私達がよく買うのは、強力粉やバターなどパン作りに使う基本的な材料、チョコやナッツ類などの具材、パンを入れて焼くマフィンカップなどの型など、大量に使う時にまとめ買いにきます。

ふだん自宅で焼く材料なら近場のスーパーなどで購入します。

パン教室toss®︎のレシピは「ご自宅でも作りやすい再現性の高いパン」なので、手に入りやすい材料や道具を使うのが基本！

ですから、材料はそれこそ祇園校のすぐ向かいにはイオンモール広島祇園店さんにもありますので、レッスン帰りに「今日ならったパンを家でも作ろう！」と思ったら、ほとんどの材料はそちらで手に入れられますよ。

でも、プロフーズさんではちょっと変わった食材や、珍しいお菓子などもあるのでお時間があれば足を運んで楽しむのもおすすめです！

今回プロフーズで買ってきたものはこちら〜

強力粉２㎏、バター450gと、季節限定の”桜あん”が売っていたのであんパンを作ろう！と思い買ってきました。桜の塩漬けもあんパンのトッピングに使います♫

私にとって春を感じる食材のひとつが桜あん🌸

ふつうにあんパンを作ろうかと思ったのですが、パン教室toss®︎祇園校の3月のおすすめパン、パン・ド・ミに、この桜あんを一緒に巻き込んでみることにしました。

そう言えば、今あん食（あん食パン）が話題になっていますよね。

先日ケンミンショーで神戸のトミーズさんのあん食が紹介され、今では毎日並んでいるとか。そうそう、昨年高瀬先生が企画された神戸のパン屋さん巡りツアーでも紹介されていました！

人気のあん食も、自宅で作ることができるようになるなんて、なんだかお得な気分ではありませんか？

ということで、以前パン教室toss®︎本校で習った「あん食パン」のレシピを参考に巻き込みます。

食パン型にねじったパン生地を入れて焼いてみると、、、

おー！！

カットしてみまーす(ᵔᴥᵔ)/

断面的にもうひとねじりしたかったとこですが、どこを食べても桜あんが味わえる〜♡久しぶりの桜あん、とっても美味しかったです。

あと半量残っているので、次は何を作ろうかな？
っと妄想が膨らみます♫

みなさん春を感じる食材はなんですか〜？ぜひレッスンにお越しの際に教えてくださいね！

3月のおすすめパン

パンドミー

菜の花とベーコンのキッシュプレッド

石橋広美のプロフィール

◎2018年1月からのレッスンは、レッスン時間が２時間半です。
※初回のレッスンはチーズパンかチョコチップとくるみのパンのどちらかをお選びください。
◎①=10:00スタート、②=12:30スタート、③=15:00スタート、夜レッスン=18:30スタート

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