広島市安佐南区のてごねパン教室、toss®︎祇園校講師の北です。
7月の新メニュー第一弾は、「つぶつぶコーンパン 」です♡
なんと…
考案者は…
ワタクシ北でございます(ㅅ˙ ˘ ˙ )♡(笑)
なんでこのパンを作りたいと思ったのか…
それは、噂に聞く、あのパンを食べてみたい♡と思ったからです。
ご存知ですか??
コーンの有名な、北方面のとある空港でしか買えない「美◯のコーンパン 」!!
ふわふわ生地に、たーっぷりのコーンがぎゅっと詰め込んであって…
…て、食べた事あるみたいに書いてますが、一度も食べた事ありません‼︎(笑)
完全に口コミ情報です(笑)
さぁ、この想像?妄想?パンをどう作るか…
悩みに悩んで、何度も試作を繰り返しました…
家族にも何度も食べて貰っては、「もう飽きた!食べたくない!」と冷たい事を言われたり…(T_T)
自分でも何度も食べ過ぎて、どの味を目指していたのか分からなくなって、迷走したり…
体重ばかりが増えていく毎日。( ;゚³゚);゚³゚);゚³゚)
それでも、約1ヶ月かけてなんとか形になりました。
最終段階では、白島本校の高瀬先生に試食とアドバイスを求めて、廿日市の「Cafe&Gallery 柿尾坂」へ→→(先生はこちらのオーナーもされてます。おばんざいランチとカレーが美味しい、とっても落ち着くカフェです☆)
目からウロコのナイスなアイディアを頂き、8割がたOK☆のお言葉も貰えて、ホッとしました⍢⃝ 〜
そして完成したのが、こちら☆
私は丸パン成形にしてたのですが、高瀬先生から「型に入れた方が見た目もコーンみたいになって可愛いんじゃない♡」と言われ、やってみたら……絶対こっちだわ! 断然可愛い♬
もーほんと、さすがです!
長年のキャリアとセンスのなせる技なんですね〜♬
さてさて、パンに戻ります。
生地にもコーンを混ぜ込んでいるのですが、メインはこの中身。
これでもかっと、こーんなに沢山いれますよ!(コーンだけに笑)
上にはバターと岩塩をぱらり。
この塩分がコーンの甘さを引き立てます。
焼き上がり、割ってみるとこんな感じです。
レッスンでは、生のとうもろこしがある時期には生で、なければ冷凍か缶詰で作って頂こうかなと思っていますが、やっぱり生とうもろこしで作るお味が最高です☆
とうもろこしの美味しいこの時期にぜひ作ってみてください♡
パン教室toss®︎に初めてお越しの方は「チーズパン」もしくは「チョコチップとくるみの小型パン」のどちらかからお選びください。(¥2500)
2回目以降はメニューからお好きなパンを選んで焼いて頂けます!(¥3000)
☆場所→パン教室toss®︎祇園校
☆住所→広島市安佐南区祇園5丁目3-26
森のアトリエ203号室
☆アクセス→http://gion.toss-takase.com/access/
※教室に駐車場はありません。 お手数ですが、近隣のパーキングのご利用をお願いします。
みなさまのご参加をお待ちしております。
・
ご予約、ご質問はお気軽に下記のお問い合わせフォーム、またはLINEからどうぞ♬
・
ぜひお友達登録をお願いします⠒̫⃝♡*↓↓↓