まだまだ暑い日が続いていますが、夏休み最後の週末が過ぎ、学校も始まったりするところもあったりで、「あ～夏が終わる～」となんだかさみしい気分の、パン教室toss®︎祇園校講師の北です。

 

今日は、先日の夏休み自由研究レッスンのレポを書いてみたいと思います。

 

お題はパン教室toss®︎府中校の松井先生考案で、「なぜパンは膨らむのか？」です。

日頃、パンを食べていても、じっくり考えてみた事のある方は少ないのではないでしょうか？

パンが膨らむ秘密の粉（笑）「イースト」について、２つの実験をしながら調べて行きました。

もちろん、パン教室ですので、お子さまお一人でパンもこねて頂きます。

実験1のお題は、どんな環境下で、イーストが一番元気に活動するのか？です。

イーストを入れてパンを発酵させる時に適した温度を調べました。

結果が出る前に、お子さまたちに予想をして貰ったのですが、みんなそれぞれに持論を展開してくれて、とっても面白いディスカッションに！

結果を見た時の「わーいやったー！」とか、「えー！惜しい」というリアクションも小学生らしく、大盛り上がりでした♬

実験2は、イースト菌の好きな物、嫌いな物について考えました。

これを知る事で、パンを作るときにイーストの近くに置いたら良い物、逆に離しておいた方が良い物が分かります。

実験中は、きゃっきゃ♬とはしゃぐお子さまたちも、「さぁ忘れないうちに、結果をメモしておこうね」と言うと、お顔もキリっとして、集中して書いてくれました。

パンの発酵あがりには、「わー！大きくなったー♡」とビックリ！

そして、ぷにぷにの生地がとっても気持ちよくて、「ずっと触ってたい」とか、

普段嗅ぐことのないイーストの匂いを嗅いで「これはパンの匂い」

「こっちはくさ～い！！」

など、五感をフル活用して、パンとじっくり向き合いました。

実験をしながら、パンを作って、おしゃべりしたり、変顔したり（笑）で、あっという間にレッスン終了ー！

とっても美味しそうなパンが焼きあがりました♡

今回は自由研究としてまとめる子、新聞にして提出する子…とさまざまでしたが、みんなとても一生懸命に取り組んでくれたので、きっと素晴らしいレポートが出来ると思います！！

こちらのレッスンでは、作ったパンのレシピだけでなく、実験の資料、まとめを書き込める実験メモ、実験中の写真をお渡ししています。

祇園校では初めての試みでしたが、いつもとは違ったレッスンで、講師も子供たちの「なぜ？」の質問に、とても良い刺激になりました！

また来年も楽しい自由研究レッスンを開催したいと思います♬

9月以降のレギュラーレッスンのご予約も、お待ちしています♡

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みなさまのご参加をお待ちしております♬