パンを焼いてリフレッシュ!忙しいからこそ手ごねパン

お天気が良くて喜んだのも束の間、花粉をがっつりキャッチしてしまったパン教室toss®︎祇園校 講師の北です。

先日、はじめましての生徒さんから、「毎朝こんなに美味しいパンが食べれるなんて、ご家族は幸せですね♡」とめちゃめちゃ嬉しいお言葉を頂いたのですが…

その後に続いたお言葉の中に、大きな大きな誤解が…(笑)❗️

「毎朝早起きして、家族のためにパンを作られて… いいなー♡ 私もそんな風に優雅に朝を過ごしたいです!」とおっしゃいまして…

もうね、これ、ほぼ違います(笑)

毎朝✖︎365、間違いなくドタバタドタバタしてます(笑)

悲しいですが、優雅とはほど遠い生活です…( ˃ ⌑ ˂ഃ )

今朝はパンを焼きたい!という日のタイムスケジュールが↓のような感じなのですが…

5時半→起床
生地をこねる~一次発酵
6時→ 洗濯機スイッチオン、お弁当作り
6時半→パンの成形~二次発酵
7時→パン焼成、お化粧、洗濯干し
7時半→パン焼き上がり、やっとこ朝ごパン♡
8時→夕飯の下ごしらえ
8時半→息子保育園へ送迎

という感じで、常に時計とにらめっこしながら、バタバタと過ごしています

(時には怒号も飛び交うとか、飛び交わないとか笑)

あ、朝にパンを作るときは、夜のうちに材料の計量だけでも済ませておくと、朝はこねるところからスタートできるので、オススメです

朝の5分はとっても貴重ですもんねー!

私は毎週水曜日にパン教室toss®︎で、講師をしていますが、そのほかの日は別の仕事をしていて、帰宅が遅くなることもしばしば。

出勤前にに夕飯の仕込みをしておきたいので、朝の仕事の分量がどうしても多くなってしまいます。

なので、レッスンでお出しする、試食用のパンが必要な水曜以外は、夜に焼く事が多いです

朝と同じく、発酵の合間に夕飯準備をしたり、ちゃちゃっとお風呂を済ませたりして、なるべく時間を無駄にしないように…と心がけています。

「お風呂いやだー」とグズる息子も、「パンを焼くから協力して!」というと、最近は「わーいそれなら良いよ♡」と現金なことを言って協力してくれるようになりました。

パン作りの工程が、しっかりと身につくと、手の空いた時間に何が出来るかなーというのが、段々分かってくるように思います❗️

逆にパンを焼かない日は、縛られる時間がないので、なんとなーくダラダラしてしまって、気づいたら22時!わ!! 子ども寝かさなきゃ!(←遅すぎ!)みたいな日も…

もう一つ、朝にパンを焼くときには、いつもより早起きをしないといけなくて、寒い日の朝なんかは、「お布団から出たくない~」「パン焼くのやめよーかなー…」とグータラな私がニョキッと姿を現して、一瞬萎える時があります。

ですが、そこを「えいっ❗️」と気合をいれて起き、いざパンをこね始めると、ぷにぷにの柔らかなパン生地の癒し効果なのか、だんだんと気持ちもリラックスしてスッキリと目覚める事が出来るんですよ~!

これ、ほんと不思議なので、みなさんにも体験して欲しいです☆

「優雅に過ごせる時間があるから、パンが焼けるんでしょう?」という誤解を晴らしたかっただけなのに、ついでに私のグータラっぷりもチラ見えしてしまってますが、(笑)時間配分が分かってくれば、お好きな時にパンが焼けますという事をお伝えしたかったわけです

もちろん、お休みの日を利用してのんびり作ることも♡

その時は、発酵中に美味しいコーヒーを飲んだり、めったにないですが、読書をしてみたりするので、たしかに普段のパン作りに比べたら優雅に焼いているかも!

バタバタっと何かの合間にパンを作る時の「やりきった感」も、のんびり優雅に作る時の「充実感」も、子供と一緒にコミュニケーションをとりながら作るパンも、どれもそれぞれの良さがあって、どれも大好きです

生徒さんにも、パン作りが「大変」「時間がないとできない」というハードルを下げて、気軽に作って頂けると思って貰えるように、色々お伝えしていけたらな♡と思っています

さてさてもう直ぐ春休み。

遠くに足を伸ばすお出かけも楽しいですが、親子でパン焼きを楽しみませんか?季節をパンで表現できるメニューでお待ちしています!

3月の親子レッスン@ガストピア祇園

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